酸辣白萝卜的腌制配料
收藏酸辣白萝卜主要用醋和白萝卜腌制而成,那么酸辣白萝卜的腌制配料有哪些呢?
酸辣白萝卜的腌制配料有生姜5片,朝天椒15个,白醋6勺,白糖3勺,清水500毫升。准备一个青萝卜切成条,用盐沙一个晚上,然后用水多投几遍,用力的攥干水分。无水无油的锅中,下入一碗的酱油,在加入花椒八角,一小勺白糖。小火煮开然后关火放凉,萝卜条中加入姜蒜片小米辣香菜,将放凉的汁倒入,拌匀之后盖上保鲜膜淹一个晚上即可。
做的时候首先我们需要准备一根大萝卜,对半切开。然后这里大家注意,我们要先切两刀,然后第三刀切段,千万不要切错。改好花刀后,将萝卜放入碗中,并向碗中加入多一些的白糖,腌至十分钟左右。将萝卜腌制出的水倒掉,再加入适量的凉白开、蒜末、小米辣、野山椒以及野山椒泡的水、白糖和白醋,充分地搅拌均匀,再腌制一个晚上就可以直接食用了。
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网友问答
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可以的,我家孩子经常吃,喜欢上这个牌子了
放心,是非油炸的,挺好吃的
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