丝瓜毛豆通常爆炒就可以了，那么丝瓜毛豆怎么炒好吃一点呢？

首先，将准备好的丝瓜去皮洗净，切成小块。将毛豆去皮，放在锅中煮五至八分钟。起锅烧油，油热后放入一勺蒜末爆香，接着倒入煮好的毛豆。快速翻炒，炒出香味，炒好后，在锅中放入切好的丝瓜块，翻炒几下。最后在锅中加入少许清水，一勺鸡精，一勺料酒和适量盐调味。翻炒均匀，大火收完汁即可出锅。

或者毛豆去壳洗净备用，丝瓜去皮洗净切块备用，红辣椒切块，姜蒜切成末备用。锅热注油倒入姜蒜末爆香，再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色，倒入丝瓜翻炒片刻，淋少许水继续翻炒，等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。加入大半勺盐，最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。在炒丝瓜和毛豆的时候如果很干的话，可以淋少许水，千万别太多。