丝瓜毛豆怎么炒好吃
收藏丝瓜毛豆通常爆炒就可以了,那么丝瓜毛豆怎么炒好吃一点呢?
首先,将准备好的丝瓜去皮洗净,切成小块。将毛豆去皮,放在锅中煮五至八分钟。起锅烧油,油热后放入一勺蒜末爆香,接着倒入煮好的毛豆。快速翻炒,炒出香味,炒好后,在锅中放入切好的丝瓜块,翻炒几下。最后在锅中加入少许清水,一勺鸡精,一勺料酒和适量盐调味。翻炒均匀,大火收完汁即可出锅。
或者毛豆去壳洗净备用,丝瓜去皮洗净切块备用,红辣椒切块,姜蒜切成末备用。锅热注油倒入姜蒜末爆香,再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色,倒入丝瓜翻炒片刻,淋少许水继续翻炒,等水分变干,丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。加入大半勺盐,最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。在炒丝瓜和毛豆的时候如果很干的话,可以淋少许水,千万别太多。
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