丝瓜毛豆相对来说比较清淡，不容易上火，那么丝瓜毛豆的家常做法是什么呢？

把丝瓜去皮，切断，把豆子焯水，四五分钟，倒出来沥水。油倒入锅中，放适量的盐，看自己想先放还是后方都可以，放入豆子炒一段时间，放入切好的丝瓜，再炒一段时间，放入鸡精，如果没有味可以再放一点盐出锅即可。

或者锅中放入适量水，然后将洗净的毛豆放入锅中煮熟，将毛豆粒剥出后放入小碗中，丝瓜去皮后切成滚刀块，将大蒜拍扁后切成蒜粒，锅中放入适量调和油，油热后将蒜粒放入锅中爆出香味，然后将丝瓜块放入锅中，翻炒几下后将毛豆粒放入锅中，继续翻炒一会至丝瓜变软，然后放入小半勺盐，将食材和盐炒匀即可。注意丝瓜去皮后易氧化变黑，不要用铁锅炒；毛豆不要煮得太面，因为还有炒的过程。