肉松沙拉面包的做法
收藏肉松沙拉面包是加了肉松和沙拉酱的,那么肉松沙拉面包的做法是什么呢?
除去沙拉酱,肉松,葡萄干,剩下所有东西一起活成面团,注意水别一下放进去,有的面粉吃水,有的不吃水,一定慢慢放,别把面活的太软。活好后,擀成大片,切斜块。起司模具,用油抹一下边和底,放一层葡萄干。面片放在葡萄干上边,面片上抹一层沙拉酱,沙拉酱上再撒一层肉松,然后再一层面片,一层沙拉酱,一层肉松。
摆好后,盖上保鲜膜,醒发到二倍大。烤箱预热,180℃30分钟,十多分钟时看上色,上色过快就盖上锡纸,立刻脱模,出炉即可。一般发过的面团有一股酸味,手指戳个洞时,会塌,如果没有发酵箱,那么就室温发酵,或者烤箱功能发酵也是可以的,在烤箱发酵也需要放一碗温水,水温不要超过40度就好。
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