家庭肉松面包怎么做
收藏家庭肉松面包做法并不难,但要会做才行,那么家庭肉松面包怎么做呢?
将猪里脊肉(比较喜欢一丝丝非细绒肉松口感的建议选猪后腿肉)切成块。铸铁锅中加适量水、姜片,沸腾后放入飞过水的肉块,并加入花雕酒,转小火煮到猪肉用筷子一压就散开的状态,捞出过滤晾凉。将晾凉后的肉块装入一个大保鲜袋,用擀面杖把肉块敲打碾压碎。把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中,加入所有调味料,略拌匀。选择面包机17档“果酱功能”,开始制作肉松。肉松晾凉后放入密封玻璃瓶里保存,以免受潮变质。
然后将做面包(除黄油和上光用蛋液外)的所有材料放进面包机内筒中,选21键“自动和面”程序来和面。待面团搅拌至表面光滑时,加入黄油,继续用“自动和面程序”和面,搅拌至面团表面光滑细致。将面团取出,用手轻压排出大气泡,并平均分成8等份。将松驰好的面团擀成牛舌状,折3折,收口处捏紧,搓滚成梭形。发酵结束后,表面用毛刷刷上全蛋液。放入烤箱,上下火180℃烘烤15分钟左右。面包出炉后,晾至微热后,横剖开,涂上沙拉酱和肉松即可。
网友问答
医生,想了解一下,针对预防雾霾方面,我和家庭可以怎么做?一直想增强宝宝的抵抗力,喝美赞臣蓝臻奶粉怎么样?盼回复。
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