青椒炒肉最简单的做法
收藏如果实在想不出做什么菜,可以选择青椒炒肉,那么青椒炒肉最简单的做法是什么呢?
首先青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用。肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看。油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了,看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散,把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒,加入一勺盐,再炒,放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态,倒入先前炒好的肉丝,加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了。
要知道青椒含丰富的维生素C,维生素B、胡萝卜素以及椒类碱等,性味辛热,具有温中、散热、消食等作用,有利于增强人体免疫功能,提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。
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