超市有卖很多现煎的牛排，这样就省去了腌的功夫，通常超市现煎牛排的做法是什么呢？

超市买回来的牛排都是在冰冻柜里冰冻的，那回来要先解冻，把平底锅和牛排夹洗干净备用，开小火，锅里水份蒸干后放上黄油，把解冻好的牛排取出放进锅里，大约30秒把牛排翻过来煎另一面，两面都煎大约30秒左右其实可以吃了，不过根据自己喜欢吃几分熟考虑煎的时间，喜欢吃熟点的可以稍微煎的久一点。

或者首先将牛排解冻；用厨房纸吸干水分（切勿用水冲洗或浸泡，否则会影响牛排的口感。）；牛排两面儿撒上黑胡椒碎（粉），两面刷上薄薄的一层油（最好是黄油，黄油可以使牛肉变得鲜嫩）；平底锅少许油大火烧热，将牛排放入，每面煎两分钟，出锅入盘，在盘子的一角放几个西蓝花和胡萝卜，让你食欲大增。