做咖喱饭可以直接用咖喱块，也可以用咖喱粉，有些人用的是咖喱粉，那么咖喱粉做咖喱饭的做法是什么呢？

咖喱粉：准备孜然粉2汤匙，干香菜粉2汤匙，姜黄2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，芥末籽1/2茶匙，干生姜粉1/2茶匙。把所有的成分放入1个搅拌器或食物处理器里搅磨成细粉。然后存放在密闭的容器中备用。

咖喱饭：锅里放油待热后，咖喱粉放五六勺，注意别温度过高而烧焦调料就好。油里把鸡肉放进去炒熟，翻炒入味，洋葱也可以少留一些切沫，最后出锅时炒香。