祛湿汤
收藏南方,尤其是广东地区,每到回南天时,空气就变得湿漉漉的,人也容易受到湿气入侵。这个时期的饮食应该以健脾去湿为主,多吃一些祛湿类的食物,能帮助将体内的湿气排除。一起来学学祛湿汤的做法。
薏米红豆汤
材料:薏米、红豆。
做法:
1、先将红豆薏米浸泡半天,洗净后放入砂锅中,加入足够的水;
2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;
3、再次开火将锅中的薏米红豆汤煮沸,再煮三分钟左右即可;
4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。
功效:主要功效就是清热除湿。红豆有养血的作用,而薏米性偏寒凉,主要有清热、利湿的作用。
白术陈皮猪肚汤
材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。
做法:
1、先将猪肚洗净后飞水;
2、将准备的所有材料一起放入汤煲中,然后加入足够的水,大火烧开之后转文火煲1个小时;
3、取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。
功效:此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。但要注意,本汤性温,阴虚内热者不宜食用。
冬瓜薏米猪骨汤
材料:猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。
做法:
1、将冬瓜洗净后切成块状(带皮效果更好),姜切成片状,其余材料洗净备用;
2、将除冬瓜外的所有材料一起放入砂锅中,并加入足量的水分,大火烧开之后,撇去浮末;
3、转微火煲两小时,最后半小时加入冬瓜;关火前加入少许盐 。
功效:薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的功效,而茯苓有利水祛湿、益脾和胃、宁心安神的作用,枸杞、红枣等有补血安神等作用。这款祛湿汤清淡可口,适合回南天里饮用。
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