儿童微量元素缺乏的危害_亲子百科

儿童微量元素缺乏的危害

1、微量元素缺乏可影响儿童生长发育

铁、铜、锌、锰形成的酶和碘形成的甲状腺素，均有促进生长发育的作用，缺乏，均引起生长发育的停滞，补充，可以加速生长发育和体重的增长，增强体质。

缺锌：可发生先天性畸形

缺铜：小脑发育不全，大脑萎缩，贫血。

缺碘：先天性可汀病，甲状腺肿，呆小症。

2、微量元素缺乏可影响内分泌、免疫力

（1）微量元素不足或过多，都会干扰内分泌的功能。

（2）缺锌铜降低脑垂体、肾上腺内分泌。

（3）缺铬影响胰腺的分泌等等。

（4）微量元素与感染和免疫

微量元素的含量变化既影响着人体也影响着微生物。机体的铁铜锌等微量元素的不足和过多，均可减弱免疫机制，降低抵抗力，助长细菌感染。因此，机体需要一个“营养免疫”的适宜的微量元素浓度。

3、微量元素缺乏可影响心血管、血液系统

（1）锌/镉比值增大，抑制高血压的发生。

（2）锌/铜比值增大，诱发冠心病。

（3）缺铜可引起高尿酸血症。

（4）铬、锰、硒可防治动脉粥样硬化。

（5）硅可维持动脉内膜完整、通透性、弹性。

（6）锂、锶等可降低心血管疾病的死亡率。

（7）铁、铜、锌等影响创伤的愈合。

4、微量元素缺乏可影响神经系统

（1）缺铁可以引起行为的改变。

（2）缺碘可以引起中枢神经的系统的病变。

（3）缺锌儿童智力发育不良。

（4）缺铜可以引起大脑皮质萎缩，智力降低。

（5）缺锂、钴会影响智力的发展。

（6）铅、镉、锰量过多干扰智力的发育。

5、微量元素缺乏或可引起肿瘤

微量元素不能由人体组织合成，环境中微量元素的分布和含量，直接影响人的摄入量和体内的储存量，不同的摄入量和储存量影响着人的健康状况，同样影响着人的肿瘤的发生和发展，同时具有地理和地域性的分布特征。

由于微量元素在体内缺乏或过量而引起的病症如下表：

微量元素	功能	缺乏症	摄入过高的危害	食物来源
锌（Zn）	细胞分裂，核酸代谢，生长，辅助因子	发育停滞，抑制性成熟，降低免疫功能，伊朗乡村病，肠原性肢端皮炎	致癌	谷类、粗粮、蛋黄、瘦肉、鱼、牡蛎和坚果
铁（Fe）	造血原料，构成细胞色素类	缺铁性贫血	血色素沉积症，损害基因的氧化作用	肝脏、瘦肉、鱼、豆类、芹菜
铜（Cu）	Hb合成，结缔组织代谢	贫血，毛发异常，脑功能障碍	神经失常。动作震荡（威尔逊病）	牡蛎、蛤类、小虾及动物肝肾
铬（Cr）	构成葡萄糖耐量因子耐糖能力↓，	糖尿病，动脉硬化	致癌	红糖、麦麸、鱼、葡萄汁、啤酒酵母等
碘（I）	构成T3、T4，促进生长、发育	甲状腺肿大，呆小病	甲状腺肿大	海产品、加碘盐
钴（Co）	构成维生素B12，造血	恶性贫血，甲基丙二酸尿症	红血球增多症	小虾、扇贝、肉类、粗麦粉及动物肝脏
硒（Se）	抗氧化	克山病，大骨节病	硒中毒	菜花、大蒜
锰（Mn）	多种酶的激活剂	生长发育迟缓，中枢神经系异常，骨骼变态，关节脆弱	运动失调，震颤性麻痹症（帕金森症）	蒜、芝麻、啤酒、酵母、蘑菇、小虾、鱼类、肝、肾等，富硒中药有黄芪、地龙等
氟（F）	骨、牙齿形成	龋齿	引起氟斑牙和氟骨病	海味（牡蛎）、葱、豆类、茶叶，主要来自于饮水