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单单吃面条的话，无疑是很清淡的，而且营养方面也不均衡，所以很多人在制作面条的时候，都会加入一些其他配料，例如青菜、鸡蛋、肉等，而喜欢海鲜的朋友则更喜欢加入一些海产品，那下面介绍海鲜面条的做法花样大全。 海鲜面条的做法花样大全一、蛤肉面条 1、 把蛤肉扒出后，洗净泥沙，待用。 2、 开始做饭，起火、葱花爆锅，葱花很容易糊，要注意点火候，炒糊了就要影响健康了 3、 加适量的水，水的量依据面条的量，喜欢喝面汤的可以多加。 4、 大火，直到把水煮开 5、 等到水冒气泡，就表示水煮开了，这时可以加其他的食材了 6、 先加进蛤肉，再放适量的盐 7、 然后加入面条，这个过程就要不停地搅动了，一是防止糊锅底，二是防止面条粘到一起，为了面条的口感，还是要勤快一点 8、 等到水再煮开的时候，打进两个鸡蛋，依旧要搅拌，把鸡蛋搅散 9、 等到水第三次煮开，就可以关火出锅了。 二、虾肉干贝煮面 1、 沙虫干对半剪开后剪成段。 2、 热锅加油放入沙虫干中火翻炒至金黄色，香味飘出来后加入水烧开。 3、 放入虾仁和干贝，大火烧开后转中火炖。这时候另一个锅可以煮面条和荷包蛋了。面条煮好捞出后，海鲜汤里面加入生菜，然后调味出锅。 三、章鱼文蛤面 1、食材准备：章鱼、文蛤、明虾、面条。 2、章鱼洗净，去除脑袋里的杂质，外皮扒掉，加少许料酒，焯水后备用。 3、文蛤养一天，吐干净泥沙，加姜片和料酒焯水至开口后捞出。 4、明虾用油爆过之后备用。 5、煮面之前先用处理好的文蛤，八爪鱼和虾熬汤，用盐调味，熬好的汤倒入煮好的面中，加入几勺海鲜酱拌食即可。 海鲜面条怎么做好吃1. 把买回来的鲜虾剥成虾仁。 2. 洋葱适量切成小块，生菜叶两片切成条，喜欢青菜可以多放几片生菜。黄油用有盐无盐都可以，但一定要动物性的黄油，这样做好的面奶香味浓郁些，而且更加健康。 3. 香菇，5～6颗，洗好去掉梗后切成块。 4. 锅中倒入适量清水，先把虾仁打水焯，虾仁冷水下锅，开过就可以捞出了。 5. 放入准备好的香菇，用焯过虾的水去焯香菇，虾的味道融入到香菇中，真的很美味的。 6. 把锅清洗一下，中火热锅后放入黄油，待黄油融化后放入洋葱，煸炒出香味后，放入蘑菇、鲜虾、生菜，然后根据个人口味把适量的黑胡椒直接碾到锅中，翻炒几下就可以倒入清水了，清水一次倒足，根据就餐人数倒入烹饪相应面条的水即可。 7. 倒入少许海鲜酱油和食盐，大火烧至开锅，水开后就可以放入挂面了。 8. 中火煮10～15分钟面就熟了，在煮面的过程中，把奶酪条切成颗粒，大小多少随意无硬性要求，喜欢奶香浓郁的可以多准备点。 |