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肉泥分很多种类，鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉。这么多种类的肉，在宝宝度过了初期尝试安全后，就可以混搭其他蔬菜或者水果，做出更复杂一点的菜了。肉泥怎么做宝宝辅食?今天我们就来介绍几道由肉泥搭配其他蔬菜做成的美味佳肴。 肉泥怎么做宝宝辅食多数肉泥的的做法很简单，就是将准备好的肉先切小块，注意要切掉筋膜等，再冷水入锅逐渐加热焯一遍，以去掉肉中的血水、腥味以及多余的油脂。之后再放入蒸锅中蒸熟，用勺子碾压成泥或者放入搅拌机搅打成泥即可。若是鱼肉的话，妈妈们还要记得去骨剔刺，以免伤害到宝宝的喉咙。 如果纯肉泥打出来不够细腻或口感没那么好，且宝宝对辅食的适应状况也还不错的话，妈妈可以将肉泥和其他一些食材搭配起来给宝宝做辅食吃，如土豆、胡萝卜、西兰花等，洗净切小块，焯烫或蒸熟后和肉泥一起放入搅拌机里打。不仅让肉泥的口感变得鲜嫩顺滑，还能提高食材的营养价值，均衡营养。 1、莲藕土豆猪肉泥 食材： 土豆15g、莲藕15g、瘦肉50g、柠檬适量 做法： 瘦肉切片加柠檬浸泡去腥，冷水加肉煮开去除浮末。莲藕、土豆洗净去皮切小块。水煮沸加入藕跟土豆煮熟后捞出。将猪肉跟藕、土豆全部加入料理机加一点开水，搅打成泥。宝宝米粉用温水泡开，加入莲藕土豆猪肉泥，搅拌均匀即可。 2、猪肉土豆泥米糊 食材： 土豆25克、猪肉25克、米粉25克、柠檬适量 做法： 猪肉切成小薄片，加入柠檬片，加入适量冷水，腌制15分钟，去腥。土豆洗净切片，放入盘中。锅内加入冷水，放入土豆，大火蒸15分钟后，取出备用。锅内重新加入冷水，放入猪肉，煮沸，去浮沫。大火继续煮15分钟后，捞出猪肉。猪肉和土豆一起放入搅拌机，加入温开水15ml，打成泥。将泥倒出，与冲泡好的米粉混合，并搅拌均匀即可。 鱼肉泥可以做什么菜1、三文鱼泥 食材： 三文鱼肉50克、柠檬片适量 做法： 鱼肉洗净后去皮、去刺，用柠檬片腌制几分钟。将鱼肉放入盘内，上锅蒸熟。将鱼肉用料理机打碎或捣烂即可。 2、鳕鱼泥 食材： 鳕鱼肉50g、柠檬适量 做法： 鳕鱼肉洗净。蒸前柠檬挤汁置于鱼肉上10分钟，去腥。将鱼头放锅里蒸15分钟。取出，去鱼皮、鱼骨打成泥即可。 3、番茄鱼肉泥 食材： 鲈鱼肉60克，番茄50克、核桃油3克 做法： 鲈鱼肉洗净，蒸熟，去除鱼刺和鱼皮，碾压成鱼泥。西红柿洗净、去皮，搅打成泥。汤锅中加入适量高汤，倒入鲈鱼肉泥及蒸鱼汤汁，煮开后加入番茄泥，煮开至番茄成酱状。调入核桃油，搅拌均匀即可。 4、虾仁胡萝卜泥 食材： 虾仁50g、胡萝卜25g、姜适量 做法： 虾仁去虾线，用姜数片腌渍虾仁。胡萝卜去皮洗净切片。锅中水烧开，分别放入虾仁、胡萝卜煮熟捞出。料理机内加虾仁、胡萝卜、适量开水，打成细腻的泥糊即可。 |