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女性生完孩子之后，身体是很虚弱的，就需要坐月子来调养和恢复，一些地方就流行喝点月子酒来促进身体的恢复，月子酒可以帮助养气色、蓄神经气，那你知道月子酒是什么做的吗，月子酒是米酒吗?下面来分享给大家。 月子酒是米酒吗月子酒其实就是月子米酒，是一种来调理产妇身体的饮品，主要是用糯米或者大米两种粮食来酿制的，一般情况下酿制的月子酒，其酒精浓度大多都在10度以内，对于产妇来说喝4至6度的月子酒最适合，每次喝10至20毫升，每天1或2次即可。 自制月子米酒，首先要准备糯米(大米)约5千克、纯净水5千克、甜酒曲5颗，然后将糯米(大米)淘洗干净，浸泡24小时左右，浸泡好之后，就要放在蒸锅里蒸熟，再静置几个小时，完全凉透之后，就将酒曲捣碎洒在糯米(大米)中，然后搅拌15至20分钟，之后就要密封起来，酿制时间为一周左右就可以了。 产后需要保暖，糯米酒中还有多种酵素，可以将食物中的热量释放出来，坐月子可以吃糯米酒，糯米酒可以下奶，可以食用，但不要过量。因为产妇在生完孩子后气血大损，会出现气血两虚，并且头晕眼花，乏力出虚汗，糯米酒通过发酵以后具有很高的营养价值，可以帮助产妇祛风散寒，调动气血，所以坐月子能吃糯米酒。 月子米酒多少度醪糟的酒精含量在1~2%。韩国米酒的酒精含量在6%以上。和时间百温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。发酵温度20摄氏度左右发酵1~2天是甜米酒，发酵5~7是米酒。 米酒水常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会道升高，越来越烈。超过60天会变质。 需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完，这专样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。所以说，米酒水常温下保存30天，冰箱属保存60天，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。 月子米酒蕴含几十种对身体健康特别有益的营养成分，除了多种氨基酸之外，还有大量的维生素、葡萄糖和微量元素。相对与其他补品来说，这种米酒的营养价值更胜一筹，而且对产后身体恢复、催乳都具有不可替代的效果，同时对于因身体过度虚弱而出现的头昏乏力、出虚汗等病症治疗效果更佳。 |