陈皮可以打成粉收藏吗

　　陈皮也就是我们常说的桔皮，剥下桔子的果皮，将其阴干或通风干燥便是陈皮。陈皮可以泡水喝，可以做成陈皮汤喝，也可以与其它食物搭配，那陈皮可以打成粉收藏吗？

陈皮可以打成粉收藏吗

　　陈皮可以打成粉收藏的，陈皮粉对防治胃病又明显作用。陈皮研末干吞，有利于直接附着于胃粘膜的糜烂、溃疡创面，使陈皮中的多种具有抗炎、抗溃疡的成分发挥作用。陈皮粉中的橙皮甙和类胡萝卜素可抑制幽门螺旋杆菌，果胶多糖可附着在胃黏膜，起到保护作用。取陈皮100g研成细末，装瓶密封备用。每次取一小勺3g放入口中，干吞一个疗程。

　　陈皮养生食疗

　　一、鲜梨陈皮汤

　　做法：鲜梨一个，陈皮3克，冰糖少许;加水适量，煮至梨熟为度。

　　作用：具有滋阴润肺、化痰止咳的作用;

　　二、陈皮山药

　　做法：山药去皮切成小条，水开后放入焯一分半钟，过凉水后表盘;九制陈皮剁碎，用蜂蜜调和浇在山药上。

　　功效：具有理气调中、健胃消食的作用;

　　三、陈皮山楂茶

　　做法：把洗净的陈皮切丝，加入山楂、红枣放进壶里，用开水冲泡10分钟即可饮用。

　　功效：消食、理气、降脂。特别是对于食用肉食类食物不消化用陈皮山楂茶效果很好。

　　四、陈皮蜜汁鸡翅

　　1、将买回来的鸡翅焯水，这样可让鸡皮更加紧实、走腥膻味、特别容易上色。

　　2、焯完之后趁着热在它的表面涂一层薄薄的生抽，这样不管是小火煎还是大火炸鸡皮都不会爆得太厉害了。

　　3、调密汁：在锅中放入一勺料酒(建议使用陈年的花雕酒)、一勺生抽、一勺白糖、一勺清水，放入陈皮熬成蜜汁。当糖全部溶化时放入鸡翅，最好水能没过鸡翅，大火烧开，当汁变红色为止，时间越长越好。

　　五、秋季润肺汤

　　原料：川贝母5克、梨一个、橘络2克。橘络能通肺络，对于肺有火、咳嗽、吐痰人的有很好的作用;川贝母可以起到润肺止咳的作用;梨有润肺、清肺、止咳、化痰的作用。

　　做法：将川贝母在水中浸泡一个小时;锅中放入500毫升水，凉水放入泡好的川贝母;开锅改成小火煮1个小时;将梨切成小块，将梨和橘络放入锅中煮制2分钟即可。

　　用法：梨当顿吃完，水喝一半，一天内不断往里兑水饮用，一直到晚上能把川贝母咀嚼吃掉就把川贝母吃掉。

　　功效：止咳、化痰、清咽、润肺。

　　禁忌：扁桃体发炎、化脓的人不适合食用。

陈皮的功效与作用

　　陈皮温;辛、苦;归脾、肺经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。主治脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。

　　陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

　　陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

　　陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃...

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