丝瓜怎么做好吃

　　在市面上各个季节都有瓜类的食物，由于瓜类食物当中含有很丰富的营养物质，口味很鲜美，得到了人们的喜爱，丝瓜就属于其中的一种类型，当然不同的烹饪方法会影响到丝瓜的口感，那么丝瓜怎么做好吃？

丝瓜怎么做好吃

　　1、炒丝瓜。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿。香菇烧丝瓜益气血、通经络。西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。

　　2、蒸丝瓜的话，要选择嫩丝瓜，一定要开水上锅蒸，时间不要超过5分钟，否则会变色软塌。盐不要放早，丝瓜本来就很清新，盐味小点吃起来更爽口，所以晚一会放盐比较好。

　　3、做汤，丝瓜和番茄一起做汤，丝瓜清香味，加入番茄的酸酸的味道，汤是非常可口好喝。你还可以根据自己的喜好加入鸡蛋、粉丝、素菜等。

　　4、干锅，干锅中加入丝瓜条，丝瓜会非常有味道，别有一番味道。

丝瓜的食疗作用

　　1、抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

　　2、健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

　　3、抗病毒，抗过敏丝瓜提取物(Lo43)对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。丝瓜煮后为什么会变黑?因为人们再煮丝瓜是就把调料加入那样是错误 ，正确的煮法应该是在煮好后放入，这样才会使丝瓜煮后不会变黑了。

　　4、治疗鼻窦炎。用开水冲丝瓜可以治疗鼻窦炎。我们将干丝瓜用铁锅焙焦，然后研成细末。在早晨空腹时用温水冲服，连续八天，每次6克。

　　5、治疗咽喉炎。我们将嫩丝瓜洗净，捣烂挤出汁，然后加入适量的白沙糖，然后每天一勺，每天三次。连续服用，直到病情好了为止。

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