猪血炒韭菜有什么功效

　　猪血炒韭菜是一道家常菜，它的做法简单，口感好，适宜任何人群食用，而且它对人体的健康有很大的帮助。我们知道，韭菜有补肾的作用，因此，猪血炒韭菜也就成为男性的最爱。我们来了解猪血炒韭菜有什么功效？

猪血炒韭菜有什么功效

　　猪血的功效：

　　1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;

　　2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;

　　3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

　　4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;

　　5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这 种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

　　韭菜的功效：

　　1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

　　2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。

韭菜真的可以壮阳吗

　　被夸大的锌和维C

　　锌是人体必需的微量元素之一，其作用也有很多种，例如可以促进雄性器官的正常发育，并维持精子的活性，同时可以提高生体免疫力;韭菜的锌含量相当低，每100克韭菜的含锌量只有约0.25毫克，且不说同等重量生蚝约71.2毫克的含锌量，就连西兰花约0.46毫克含锌量都远比韭菜高。

　　如果说真要用补锌的方式来提高男性性功能的话，那还不如吃一小把南瓜子，省得去吃大盘的烤韭菜。因此，男性想借助韭菜来“重振雄风”，恐怕有些勉强。

　　除了锌以外，壮阳的传说还强调了韭菜中含有的另一个丰富的营养素--维生素C，不过相比于大白菜中的维生素C含量约8毫克/100克，韭菜约2毫克/100克，韭菜要逊色得多;当然，维生素C对我们的身体是有好处的，维生素C是强抗氧化剂，增强免疫力，清除体内自由基，还有美容作用，不过它实在是跟 男性性功能没有直接的关系。

　　被曲解的膳食纤维

　　膳食纤维成人每人每日摄入量约为30g为宜，过多的食用会影响其他营养素的吸收，比如人体内的钙、铁、锌等元素可与膳食纤维结合，随之排出体外，从而影响钙、铁、锌这些元素的吸收利用;在同类蔬菜里，韭菜确实含有不少的膳食纤维，每100g约含3.3g，但次于蕹菜的约4.0g，甜脆荷兰豆的约7.6g。

　　实际上，膳食纤维对人体可以起到的作用有促进食物消化、降低胆固醇、预防结肠癌、预防肥胖和减肥，韭菜中的膳食纤维也被拉进了“助性”元素当中，实际上这是和壮阳毫无瓜葛的，希望大家能对韭菜有个重新的认识。

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