哺乳期能不能吃生蚝

　　哺乳期，可以说是妈妈在生产后的一个调理的过程，同时也是照顾孩子的一个过程。因为要给孩子喂母乳，所以妈妈还得多注意一下自己的饮食。但是，哺乳期哪些食物是可以多吃的，哪些是不可以吃的呢？哺乳期能不能吃生蚝？

哺乳期能不能吃生蚝

　　哺乳期间是能吃生蚝的。生蚝(牡蛎)的肉，含有丰富的滋养成分，熬油生晒或煮食酥炸味极鲜美，港澳闽粤沿海一带出产甚丰。北方人称为牡蛎，浙江入称为蛎黄。蚝肉白嫩，含蛋白质、动物淀粉质、维生素都极为丰富，所以不仅味美并最是补身珍品兼能“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用。

　　而生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。牡蛎除含有氨基酸外还含有大量的锌，如果是哺乳期的产妇食用，还能够起到促进宝宝生长发育的作用。同时，生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药，其所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

　　但虽然产妇可以吃，也不能过多的吃。牡蛎味咸、涩，性微寒，多吃容易肚子拉肚子等，且部分妈妈对海鲜过敏，因而生蚝虽然好吃，也要多多节制。

如何食用生蚝

　　1、 鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿;若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食;吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。

　　2、 碳烤生蚝(牡蛎)。将生蚝洗净用刀撬开，烤箱200度预热5分钟，将生蚝摆在烤盘内放入烤5～6分钟，其间将蒜姜切末，放入小碗内，调入盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油、少许水。再将生蚝取出，浇上调味汁，再放入烤箱烤7分钟左右，便可轻松地享用美食了。

　　3、 奶酪焗生蚝。将新鲜生蚝壳翘开，将蚝肉及蚝壳用流动水冲洗干净，再把蚝肉取出，用柠檬汁腌制约5分钟。中火烧热锅中的油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀。将炒好的菠菜均分成5份填入5只半蚝壳中，再将5份蚝肉重新放入蚝壳中。最后在蚝肉上撒入马苏里拉奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，烤5分钟即可。

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