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牛奶是碱性食物吗

2014-11-07 15:04:30出处:PCbaby作者:佚名

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  牛奶是碱性食物吗?其实牛奶是属于强碱性的食物,食物的酸碱性是由食物中含有微量元素的成分来判断的,并不是靠味觉来决定,因此牛奶是名副其实的碱性食物哦,在备孕期间可以适当的喝一下。

牛奶是碱性食物吗

  含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物为碱性食物,牛奶是碱性,蔬菜水果都是碱性,肉类一般属酸性。食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后,最后在人体內变成酸性或碱性的物质来界定。

  根据目前通用的定义,凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多,在体内最终代谢产物呈酸性的,即为酸性食物。这类食物主要包括畜、禽肉类,鱼虾类、蛋类、谷类,以及硬果中的花生、核桃、榛子等;凡食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多,在体内的最终代谢产物呈碱性的,即为碱性食物。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。

  其次,我们看看牛奶中的几类微量营养素的含量。根据食物成份表,每100克牛奶中,含钙135毫克、钾157毫克、镁11毫克等,按照食物酸碱度分类,牛奶属于“强碱类食物”。

  因此,说牛奶是“酸性食物”,并且“越喝牛奶体质越酸,越容易得病”,是一个常识性的错误。目前的中外研究认为,大量进食酸性食物,导致体内偏酸性,易引起某些疾病,如心脏病、糖尿病等,使发病风险增高;而进食碱性食物,使体内偏碱性或弱碱性,对维护健康有利。

碱性食物都有哪些

  弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。

  中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

  强碱性食品:大头菜、葡萄、茶叶、海带芽、海带,柠檬等。

  大部分的水果都含有丰富的矿物质以及维生素,进入人体代谢后会产生碱性物质,所以哪怕是酸不可言的桑葚或者是柠檬,他们也是赫赫有名的碱性食物代表。常见的碱性水果有猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、橘子、荔枝、柠檬等。

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