石榴能和牛奶一起吃吗

　　我们都知道，食物之间是有很多相互克制的，往往有很多两种食物是不能同一时间一起吃的。比如说蜂蜜与韭菜一起吃，会阻碍血液循环。蜂蜜跟洋葱一起吃，会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明等等。那么石榴能和牛奶一起吃吗？

石榴能和牛奶一起吃吗

　　石榴属于含酸较多的水果，不能和牛奶同吃。因为水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。

　　牛奶不能够与柠檬、柚子、橘子、杏、石榴等含酸较多的水果一起吃。因为牛奶中的蛋白质如果一旦与这些酸性水果中的果酸相遇后，就会立刻发生凝固，形成絮状物，甚至较硬的凝块，影响牛奶的消化和吸收。既破坏牛奶中的营养以及钙质的吸收，还破坏了水果中的营养，在这个时间段里也不可以进食其他酸性的水果。奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可以导致消化不良和腹泻。所以中不宜添加果汁等酸性饮料。应该在喝了牛奶一个小时以后在进食水果或果汁最佳。另外牛奶中含有赖氨酸，在高温的条件下能够与果糖反应，生成果糖基赖氨酸，不易被人体消化吸收。所以，鲜牛奶再煮沸的过程中不要加糖，如果喜欢和甜牛奶，可以在牛奶凉了以后再加糖。

石榴的功效

　　1、 石榴作为药用，有悠久的历史，各种古医籍均有记载。历代医学家经过临床实践，认为石榴性凉，有清热、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效。其中，药用最多的是石榴皮，多炒后应用。石榴皮内含有“石榴根皮碱”，对各种杆菌都有抑制作用。酸石榴含有较多的蹂质，有收敛杀菌效果，可治腹泻，并可开胃口、助消化。石榴树的根皮，有鞍质，有驱蛔虫作用。石榴花，有止鼻阻、吐血及外伤出血的作用，亦可治白带过多。外用则可治中耳炎。石榴嫩叶健胃理肠、消食积、助消化，外用可治疗眼疾和皮肤病。

　　2、 石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。石榴以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。

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