豆奶和鸡蛋能一起吃吗

2015-08-14 10:41:36出处:PCbaby作者:佚名

豆奶是由大豆与牛奶搭配而成的,由于它的营养价值高,很多的家庭都会购买让宝宝以及老人喝。但是宝宝喝的时候要注意,不可长期过量的喝,据调查,常喝豆奶粉的宝宝容易患甲状腺疾病以及生殖系统疾病。同时,豆奶也不能与其它食物盲目的搭配,那豆奶和鸡蛋能一起吃吗?

豆奶和鸡蛋能一起吃吗

鸡蛋与豆奶搭配后,鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合,产生一种根本不能吸收的物质。豆奶除与鸡蛋不能搭配外,还与其它哪些食物不能搭配?

1、不能与红糖冲调,红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后,会产生一种变性沉淀物,能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。

2、不能与蜂蜜冲调,豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。

豆奶粉有什么功效

豆奶粉的功效1.预防心血管疾病

大豆蛋白质含量高达40%,是优质蛋白质,含有人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸的含量高干谷物,是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。每天食用6.25克大豆蛋白,可以预防心血管疾病,使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。

豆奶粉的功效2.预防动脉硬化

豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪,不饱和脂肪酸含量较高,并含有人体所必需脂肪酸亚油酸,胆固醇含量低,可以预防动脉硬化。

豆奶粉的功效3.润肠通便

豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的,不除豆渣,大豆子叶被全部利用,膳食纤维的含量比同类产品高,膳食纤维有润肠通便的作用,可以预防直肠癌。