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含铁高的食物有哪些

含铁高的食物有哪些

我们日常的食物中多数含铁量较少,有的基本测不到,有些含铁食物,不利于吸收。一般食物铁的吸收率在1%~22%。所以很容易引起铁缺乏性疾病。但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高:

1、动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76%。

2、动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9.0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。

3、蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3%。

其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。

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吃什么补铁

补铁的食物有哪些

铁是人体含量的必需微量元素,人体内铁的总量约4-5克,是血红蛋白的重要部分,人全身都需要它,这种矿物质而已存在于向肌肉供给氧气的红细胞中,还是需多酶和免疫系统化合物的成分,人体从食物中摄取所需的大部分铁,并小心控制着铁含量。那么,我们可以吃什么补铁呢?补铁的食物有很多,可以分为以下2种。

1、动物性食物:动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等。

2、植物性食物:黑木耳、海带、大豆、芝麻、海带、黑木耳、菠菜、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等。

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哪些辅食富含铁?

孕妇补铁

孕妇缺铁的症状

1、孕妇缺铁时脸色不够红润,有点苍白,经常头晕,心悸呼吸加速,注意难以集中,怕冷等,缺铁严重时症状会表现的更加明显,出现一阵眩晕,甚至有异食癖等,更加严重的会导致胎儿发育不良、早产和死胎等。

2、孕妇缺铁时,面色萎黄或苍白,全身倦怠乏力,食欲减退,容易出现腹胀腹泻,吞咽困难、头晕、耳鸣,甚至出现晕厥。

3、长期贫血患者,指甲皱缩、不光滑、皮肤干枯,毛发干燥,易脱落,口角易破裂。

4、不过,也有很多孕妇,缺铁时也可能不会出现任何症状。孕妇缺铁导致贫血较严重的高话,能感觉出疲倦、虚弱或眩晕,严重缺铁性贫血性患者总想吃些冰、报纸或泥土等非食物类东西(一种称异食癖病症)。

5、如果没有补充足够的铁,孕妇生理性贫血会加重,如头疼、头晕、耳鸣、目眩、疲倦、乏力、记忆力减退,严重的可引起贫血性心脏病,甚至心力衰竭;易发生早产,对出血耐受性差,易休克,产后抵抗力低,易感染。

孕妇贫血使胎儿氧供应减少,影响胎儿的生长发育,胎......

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婴儿补铁

婴儿缺铁的症状

婴儿缺铁症状常见就是面色苍白、微笑变少;食欲不振、精神倦怠等。面色苍白大多是由于贫血引起的,妈妈可多观察宝宝口唇、眼睑、手掌是否苍白,宝宝的表情与体内很多营养成分含量息息相关,缺铁的宝宝很少微笑。由于含铁血红蛋白是氧气搬运工,一旦缺铁就容易造成供氧不足,进而影响人体的机体免疫力

婴儿缺铁症状可从下面几点体现

1、妈妈可以观察到的。宝宝的皮肤、黏膜逐渐苍白或苍黄,以口唇、口腔黏膜及甲床最为明显。易感疲乏无力,易烦躁哭闹或精神不振,不爱活动,食欲减退。年龄大些的宝宝可诉头晕、眼前发黑,耳鸣等。

2、医生可以检查出来的。所谓贫血,就是红细胞数减少,或者血红蛋白量减少。检查是不是贫血,只有通过验血才能反映出宝宝的真实情况。由于婴儿期造血系统不完善,会出现短暂的自限性生理性贫血,2~3个月时血红蛋白含量降至110g/L,但3个月后会逐渐恢复到正常,宝宝年龄不同诊断的金标准也不同。

3、年龄 血红蛋白含量(Hb)

新生儿 Hb<14......

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产妇补铁食谱

产妇缺铁的症状

产后妈妈身体非常的虚弱,很多微量元素的摄入对自身和宝宝都是有好处的。铁的摄入对产妇就很重要,若产妇体内铁含量不足,会出现乏力、头晕、耳鸣、心悸、气短,食欲不振、腹胀腹泄等症状。 体征也会表现为皮肤粘膜苍白,并有口角炎、舌炎、皮肤毛发干燥、脱发指甲脆簿等。这不仅对自身的恢复有影响,也会造成宝宝成长发育迟缓,注意力不集中等现象。因此产妇缺铁必须及时补充。

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相关专家解答

我现在怀孕20周了,刚测完微量元素明显缺铁,请问孕妇要如何补铁?吃什么补铁效果好?

动物肝脏、肉类、蔬菜、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等含铁都比较丰富

晋雅凌 陕西省第四人民医院 妇产科 副主任医师

怀孕22周,又是服用铁剂,又吃含铁的多种维生素,会不会补铁过量?孕妇补铁过量会有什么影响?

孕妇在补铁时要注意不宜过量。如果是轻微的过量补铁,会随着尿液、分泌物、汗液排出。如果是持续性的过量,尤其是给予足剂量的铁剂,确实容易在内脏沉积,比如在肝脏或者其他器官组织沉积,而造成器官功能的损伤。在给准妈妈补铁时,先要确定是不是缺铁性贫血,通过检测铁蛋白,补铁一段时间后,除了观察铁色素的增长变化,还要通过铁蛋白升高的程度来确定补铁的剂量。 当然,孕妇不需要太担心。一般来说,不管是妇产科医生开的口服铁剂,还是多种维生素中铁的成分,相对来说是比较少量的,而且是口服的铁剂,大部分情况下只是不被吸收而排出,对孕妇影响不大。

高羽 中山大学附属第六医院 产科 副主任医师

请问,孕妇吃的多种维生素同时含有钙、铁的成分,一起服用有影响吗?孕妇在补铁的同时补钙,要注意什么?

孕妇在补铁的同时补钙,大量钙剂对铁的吸收是会有一定影响的。孕妇在进食时,尽量避免高浓度的钙和铁剂一起食用。有一种情况是,孕妇在吃多种维生素中也含有钙和铁,其实少量情况下影响不大。因为多种维生素一般是按照身体的基本需求量,甚至是比基本需求量低一些来设计的,主要是考虑到食物中成分而额外补充小剂量营养素。

高羽 中山大学附属第六医院 产科 副主任医师

孕24周,产检抽血发现贫血,医生开了口服铁剂来补铁,可以不吃吗?孕妇在什么情况才要选择口服铁剂?

如果孕妇的血色素低于110g/L,这种属于轻微的贫血,则可以通过肉类食物来补充铁剂。如果孕妇的血色素持续降低到100g/L,甚至是89-90g/L,单纯通过食物来补铁是不足够的,则需要额外增加铁剂的摄取,比如口服的铁剂。如果孕妇的血色素更低,且合并胎儿发育迟缓,孕妇出现明显的贫血症状(如疲乏、唇白、气喘、胸闷、头晕眼冒金星、耳鸣、经常感冒、抵抗力差、脱发、无胃口等),则需要在短期内快速补铁以达到正常的铁色素水平。

高羽 中山大学附属第六医院 产科 副主任医师

宝宝现在5个月了,吃母乳,我怕母乳中含铁不够,想给宝宝另外补铁,吃什么好?

足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。

刘长伟 南京市儿童医院 临床营养科 营养医师

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