市面上的橄榄油品牌琳琅满目,小编为您介绍一下国际橄榄油十大品牌:
1、多力橄榄油 (始于1986年,隶属于佳格集团旗下公司,中国绿色食品,致力于营养健康食品研发生产,上海佳格食品有限公司)
2、欧蕾橄榄油LAMASIA (成立于1948年西班牙,世界领先橄榄油出口商,食用橄榄油十大品牌,行业著名品牌,欧蕾玛西尔食用油公司)
3、品利·亿芭利橄榄油 (成立于1842年西班牙,世界知名的橄榄油生产领导者,西班牙的最大品牌之一,品利(上海)食品有限公司)
4、阿格利司橄榄油Argolis (来自于希腊的品牌,著名橄榄油品牌,中国植物油行业协会会员单位,北京世纪康鑫商贸有限责任公司)
5、欧丽薇兰橄榄油Olivoila (意大利专业的橄榄油生产企业,十大食用橄榄油品牌,世界上最好的橄榄油之一,意大利欧丽薇兰有限公司)
6、贝蒂斯橄榄油BETIS (始于1914,地中海饮食用橄榄油知名品牌,西班牙皇室用油供应商,行业领先品牌,意大利托雷斯.利贝雷斯公司)
7、田园乐·优尼雅橄榄油 (来自希腊克里特岛,中国十大食用橄榄油品牌,专业的橄榄油制造和代理商,福州田园乐橄榄油贸易有限公司)
8、阿茜娅橄榄油 (专业经营高品质原装进口橄榄油及相关产品的企业,中国十大食用橄榄油品牌,北京阿茜娅商贸有限公司)
9、伯爵橄榄油BORGES (于1896西班牙,地中海橄榄油著名品牌,影响力企业,油料领域领导品牌,跨国集团公司, 西班牙Borges集团)
10、克里特大地橄榄油 (致力于高品质的希腊橄榄油的企业,著名开心果/橄榄油制品等经销商,天津维多福食品贸易有限公司)
橄榄油,作为多功能食用油,当然其食用方法也有多种。
1、用橄榄油煎炸
与草本植物油不同,原生橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而原生橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而原生橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬
原生橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用原生橄榄油烹调时,食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭,或做烧烤。
3、用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。原生橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽。
4、用橄榄油腌制
在烹食前先用橄榄油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。
5、直接使用橄榄油
原生橄榄油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用原生橄榄油,因为原生橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将原生橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐,如果在放了调味品的菜肴里加一些原生橄榄油,你会发现味道更好。原生橄榄油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
6、用橄榄油焙烘
橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。原生橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。
7、用橄榄油煮饭
煮饭时倒入一匙的橄榄油,可使米饭更香,且粒粒饱满。
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