五香兔肉你的家常做法
收藏五香兔肉是四川那边的家常菜,那么五香兔肉的家常做法是什么呢?
称500克兔肉,分切成大块后,放入盆内加清水浸泡8小时,以除血水。把兔肉洗净、放入锅内加清水、放调料,旺火烧煮。锅中汤水烧开后,撇去浮沫小火煮2小时,待兔肉煮至八成烂,捞出兔肉,趁热吃即可。
要知道兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。吃兔肉可以阻止血栓的形成,并且对血管壁也有很好的保护作用,是高血压、心血管、冠心病、糖尿病病人和肥胖者的理想肉食。兔肉质地细嫩,结缔组织和纤维少,比我们常吃的猪肉、牛肉、羊肉等肉类容易消化吸收,对防止老年人骨质软化有很大益处,非常适合老年人食用。
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网友问答
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