素炒柿子椒的方法步骤
收藏素炒柿子椒做起来真的不复杂,那么素炒柿子椒的方法步骤有哪些呢?
木耳和香菇泡发清洗,也可选用新鲜食材,胡萝卜去皮切片,木耳撕小块,香菇切块,青椒切段,无水无油锅,开火煸炒出褐皮盛出。适量油将胡萝卜炒熟,放入木耳和香菇翻炒,木耳翻炒出噼啪声时放入青椒翻炒,放入适量盐和生抽调味即可,起锅也可放少许醋提味。
素炒柿子椒就是不加入任何的荤菜,不加入肉类,单独来炒,这种做法跟清炒柿子椒的做法是差不多的,首先还是应该要准备好适量新鲜的柿子椒,这是不可以马虎的,因为只有新鲜的柿子椒才能够确保营养价值,才能够吃起来更加的放心,而且只有新鲜的柿子椒才能做出美味的菜品。
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网友问答
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青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。青椒的别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。 青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。 2.青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
1.缓解疲劳 青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。 2.解热、镇痛 辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。 3.净化血液 青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。 4.增加食欲、帮助消化 维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
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