说到食物中毒，很多家长会认为，这种事情发生的概率很低，因为宝宝吃的食物，基本都是从正规渠道买的或家里自制的。其实不然，如果宝宝喝了未经消毒或被污染的牛奶、冰箱里久放的蔬果、没有充分加热的辅食、半生不熟的肉蛋类的话，也有可能发生食物中毒，导致宝宝又拉又吐。当宝宝食物中毒时，家长第一时间应该怎么处理呢?

一、第一时间做出应急处理

发现宝宝食物中毒后，家长第一时间这样做：

及时将宝宝吃过的食物封存，避免宝宝继续吃或别人误食;

取一部分用保鲜袋装起来，以备就医时察看，而不是催吐!

短时间内限制宝宝进食和饮水。对于大部分食物中毒的情况，可以通过几小时的限制进食和饮水，来观察宝宝的症状是否良好。婴儿一般可以忍受3-4小时不进食任何食物和液体，大一点的宝宝则可以忍受6-8小时。在限制进食的这段时间，如果腹泻和呕吐的症状逐渐减轻，说明病情在慢慢地自愈;如果症状加重，甚至出现了脱水、持续腹泻、便血、身体触痛或刺痛、呼吸困难、意识模糊等症状，则应立即拨打120或送往附近的医院急救。

家长在这里或许有疑问，为什么不催吐呢?因为无论用任何方法催吐，如抠喉咙眼、大量灌水催吐等，都会进一步损伤宝宝的咽喉甚至身体，可能会带来更严重的伤害。

二、从日常做好预防

首先，家长们要记住新鲜食材是基本。不要购买或让宝宝食用以下几种食物：

来源不明的食物，如野生采摘的蘑菇、野外钓来的鱼;

变质发霉的食物，如过了保质期的牛奶、包装破裂的罐头、腐烂的水果、发霉或发芽的蔬菜等。

值得注意的是，霉变的食物即使掰掉发霉的部分，还是不能吃的，为了身体健康，千万不要节省!

其次，保证烹饪过程是干净、卫生的。至少做到以下几点：

厨房、厨具、餐具都要保持洁净，尽量消毒杀菌;

烹饪前先洗手，如果手部有伤口应戴手套;

确保食物烹饪后彻底熟透，尤其是肉类、蛋类;

煮好的食物应该在2小时内食用，特别是在夏季。

最后，注意食物的储存和再加热，别让病菌在这里有机可趁：

吃不完的食物放进冰箱时要装在密封容器，或是包上保鲜膜;

注意食物不要混放，要生、熟归类放好;

拿出来加热时，应彻底加热煮透，杀死从冰箱里带出来的细菌。

宝宝发生食物中毒时妈妈们不用慌，正确冷静的应对就好。至于预防食物中毒，注意日常的饮食卫生是关键。