妈妈刚给宝宝添加辅食时，每尝试一种新食物时，小心脏都不由得揪起来，生怕宝宝会发生过敏或者不耐受。很多新手妈妈对于这两种因为食物引起的不适，常常一脸懵，感觉它们都是一个模样，没啥区别。但其实两者区别很大!相对来说，“过敏”对宝宝的健康风险更大。

那么，究竟食物过敏和食物不耐受有何不同?两者又该如何区分?该如何对症护理?妈妈别急，今天就来逐一解析。

一、食物过敏和食物不耐受，真的很不同!

1、致病原理不同：

宝宝发生食物过敏，主要是免疫系统在作怪。宝宝第一次接触过敏原时，并不会有什么不适，但会在免疫系统中留下记忆，当过敏原再次进入身体时，有记忆的免疫系统迅速被激活，释放出抗体。抗体指挥肥大细胞释放“组胺”等导致过敏的物质，从而引起皮疹、水肿、喷嚏、呕吐、腹泻，甚至哮喘、呼吸困难等症状。

而宝宝发生食物不耐受，主要是体内的相关酶缺乏，导致食物未能完全消化，进而刺激机体所引起的。比如乳糖不耐受，是因为宝宝体内缺乏乳糖酶，导致牛奶中的乳糖无法被完全消化。这些未消化的物质就会趁机“搞事情”，刺激机体，可能会引起宝宝腹胀、腹泻等不适。

2、引起不适的“量”不同：

食物过敏——和摄入量无关，量少量多，都会引起反应，而且引起反应的“下限”很低，基本上宝宝沾一点这类食物就会“中招”;

食物不耐受——和摄入量有关，吃得少没事，吃得越多症状越重，注意少吃这类引起食物不耐受的食物就可以了。

3、症状不同：

食物过敏和食物不耐受虽然都有可能出现呕吐和腹泻的症状。

但食物过敏，可能会出现瘙痒的皮疹、荨麻疹、水肿、打喷嚏、呼吸短促、吞咽或呼吸困难、皮肤苍白、头晕目眩等反应，严重时可能会危及生命;而食物不耐受，则可能会表现出胀气、胃痛、口周发疹等不适，一般不危及生命。

实际上，单纯从症状上来区分它们，是比较困难的。一般所采用可靠的判断方法是：回避-激发试验。

如果宝宝摄入了某种食物后，身体出现了过敏反应，一旦停止摄入这种食物，这种过敏反应就神奇般地消失。之后再次摄入这种食品，宝宝又出现了过敏反应，两次过敏反应的强度可以不同。说明宝宝基本上可以确诊为食物过敏。注意激发试验要在医生的指导下进行。

如果宝宝吃了少量的某种食物，比如喝了一瓶牛奶，身体没有不适反应，但是喝了第二瓶甚至是第三瓶后，宝宝出现了腹胀、腹痛、恶心等不适，这很大可能性是食物不耐受所引起的。

二、掌握食物过敏和食物不耐受的饮食护理小技巧

很多新手妈妈对于宝宝食物过敏和食物不耐受的护理很茫然，不知道从何下手。其饮食时护理重点为：

1、食物过敏：避开过敏原+坚持母乳喂养

(1)避开过敏原：在宝宝辅食添加初期，妈妈给宝宝尝试新食物时，要注意少量尝试，观察三天，并且这三天不添加其他新食物。如果出现呕吐、腹泻、湿疹等不良反应，须暂停喂养这种食物，几周后再从少量开始尝试，如果还是出现同样的不良反应，就要尽快咨询医生，确认是否食物过敏，如果是，以后就要避开这种过敏食物。随着宝宝长大，免疫系统逐渐成熟，他可能会对某些食物不再过敏。不过，你需要在医生的指导下，才能让孩子再次尝试这些食物。

(2)母乳喂养能减少过敏的发生：母乳是宝宝最天然、安全的口粮，它含有多种免疫球蛋白，对预防宝宝过敏有好处。世界卫生组织建议在宝宝出生的头6个月进行纯母乳喂养，6个月后在添加辅食的同时，继续母乳喂养到宝宝2岁或2岁以上。

2、食物不耐受：少量多次+食物“混搭”

(1)对于轻中度不耐受的宝宝，要注意少量多次食用。比如宝宝对牛奶不耐受，可以每次只喝一瓶或半瓶，尽量避免单独空腹饮奶。

(2)将容易引起不耐受的食物和“安全食物”一起食用：可以将牛奶和其他宝宝能耐受的食物一起食用，比如可做成牛奶煎饼、牛奶土豆泥等，从而减缓乳糖的转运。