松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。

崂山松蘑炖鸡

原料：鸡400克、松蘑300克。

制作方法：

1、松蘑泡开，洗净;

2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干;

3、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅;

4、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒;

5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜;

6、慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可。

小炒松磨

主料：松蘑 (80克)，猪肉 (100克)

辅料：洋葱 (适量)，胡萝卜 (适量)，黄瓜 (适量)，蛋清 (适量)

1、准备食材。

2、肉切成片加少许料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制。

3、黄瓜胡萝卜切片，洋葱切丝。

4、锅中加入适量油烧热，加入肉片。

5、划炒变白盛出。

6、锅中再放入少量油烧热，加入洋葱略炒、

7、再加入少许胡萝卜片略炒。

8、加入泡发清洗后的松磨翻炒片刻。

9、加入炒好的肉片。

10、再次翻匀后加入黄瓜片。

11、快速翻匀后加入盐。

12、少许酱油。

13、少许鲜鸡汁翻匀后出锅即可。