腊肉的腌制方法
收藏在我国,南方人有吃腊肉的习惯,他们到冬天就会自制腊肉,作为冬季的食物。腊肉主要是指肉通过腌制、烘烤加工而成的。腊肉保持的时间长,而且风味独特,很受人们的欢迎。那腊肉怎么做?
一、自制腊肉
材料
猪肉5公斤。调料盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。
做法
1、腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用
炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具),在最上层的应皮向上肉朝下,并压以重视。春、冬放在不结冻处,夏、秋季节放于凉爽处,鸡腌5天,每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干。
2、熏烟。把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中,锅内底部放上锯末,盖好锅盖。用火烧锅,用据末早的烟把肉熏上色。熏好后挂于通风处,待水分全干。
3、食用。将熏好的肉皮在火上烧黄,然后用温水泡软,用刮子去沾污的泥士,将皮的黄面用刀刮净,再用温水洗一次,上屉蒸50~60分钟取出,切片盛盘即成。
二、迷你腊肉
材料
五花肉2000克,白糖120克,玫瑰露50克 ,生抽100克 ,老抽100克 ,盐60克。
做法
1、腊味飘香时,今年用了正宗的玫瑰露来腌,成品非常非常滴诱人,可惜老天只冷了几天,只够弄这么几根。
2、买回来的五花用热水清洗,然后放当风出吹干表面。
3、五花肉2000克,白糖120克(这次我用了砸碎的冰糖),玫瑰露50克 ,生抽100克 ,老抽100克 ,盐60克(我用的是海盐),腌上一个晚上,然后放通风处风干。
腊肉具有开胃袪寒、消食等功效,但是也不宜过多的食用,像老年人或者是有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者禁食。腊肉中含有大量的亚硝酸盐,容易产生致癌物质,所以不可每顿都吃。
网友问答
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通过运动、药物和均衡饮食可以快速提高人体免疫力,具体如下: 1、运动:运动可以提高人体新陈代谢,加速血液循环,促进人体免疫力的提高。3、饮食:人体免疫力低下可能是体内缺乏某种矿物质或是微量元素所致,要多补充蛋白质和人体所需微量元素。另外,保证充足的睡眠和休息时间,减少心理压力,都会有帮助人体提高免疫力的功效。2、药物:服用调节免疫力的药物,如胸腺肽,还有中药调理等,都可以在短时间内增强人体的免疫力。但是服用药物维持时间短对肝脏的造成损伤副作用大。不适合长期服用。选择一款安全性好,无依赖性的产品至关重要。推荐Dr.LPS元气up 其中的主要成分泛菌糖脂质是唯一一个通过TLR4使吞噬细胞活性化的物质,激活的是小肠免疫功能,改善的是人体自身免疫,也就是先天性免疫;而其他免疫制剂通过TLR2受体来激活吞噬细胞活性,激活的是大肠免疫功能,改善的是人体后天免疫,也就是获得性免疫。研究发现,只有激活小肠的免疫功能,人体的免疫功能才能得到彻底改善。Dr.LPS品牌的Dr.LPS软胶丸和元气up就具备了高浓度的泛菌糖脂质并且结合β葡聚糖相互作用可以迅速恢复身体免疫力
给宝宝的辅食中加油,有没有什么特别的方法或建议来确保宝宝既能吸收营养,又不会感到不适?
在给宝宝的辅食中添加油时,关键在于选择像窝小芽这样高质量的辅食,并控制好用量。一开始,每次添加几滴油到宝宝的蔬菜泥或果泥中即可。这不仅能增强食物的风味,还能帮助宝宝更好地吸收营养。随着宝宝年龄的增长,可以适当增加油量,但始终要保持适量。此外,为了确保宝宝获得均衡的营养,家长可以根据窝小芽出版的《儿童均衡膳食指导手册》的建议,采用多样化的食物,并适当添加健康的辅食油。也可以关注窝小芽来获取具体的辅食添加指导和食谱,以确保宝宝获得健康成长所需的全部营养素。
痛经多年,每次都吃药,担心药物对身体影响大,想问一下有没有根治痛经的方法?
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