毛毛虫面包怎么做
收藏毛毛虫面包怎么做?毛毛虫面包造型可爱精巧,深受很多消费者的欢迎,是一款性价比较高的面包产品。毛毛虫面包的制作步骤主要有:
1、准备300g高筋面粉,30g黄油,120g牛奶,30g奶粉,15g蜂蜜,适量蛋液。
2、先用微波炉加热牛奶,时间20秒。
3、将酵母倒入加热好的牛奶中,8分钟后,搅拌均匀。
4、将步骤1和步骤3中的所有食材混合在一起,揉成面团,直到表面光滑为主。
5、取一小块黄油,在室温中软化,与步骤4中的面团一起揉,直到能拉出薄膜。
6、将步骤5中的面团放在太阳下或者温暖的地方进行发酵,直到胀到原来体积的2.5倍。
7、用水挤压发酵好的面团,挤出其中的气泡,然后一分为六,搓成长条的形状。
8、将长条盖上保鲜膜,松弛15分钟,然后将长条形的面团擀开。
9、擀开之后,在面皮上涂抹自己喜欢的食材,如果酱、枣泥、红糖等,在靠近馅料三分之一的地方划上几刀,卷起来,呈圆柱形。
10、将圆柱形的面包胚整齐地码入烤盘里,进行最后一次发酵。
11、发酵好之后在表面刷上鸡蛋液,并加盖锡纸。
12、烤箱需要提前预热至140度,定时20分钟。
13、时间到了之后便可食用。
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