很多水果蔬菜都富含维生素b2，那么有维生素b2的水果蔬菜有哪些呢？

含有维生素B2的蔬菜和水果有菠菜、萝卜、白菜、西胡、苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果等中都含有较高的维生素成分，适当食用后有利于促进食道消化吸收，就可以起到缓解大便干涩、排便困难的情况发生，效果是比较好的。另外在治疗期间也要注意多饮水，适当地活动促进胃肠消化吸收都是好的。

要知道维生素B2又称为核黄素，其分布是非常广泛的，从食物中被吸收后，在小肠黏膜的核黄素激酶作用下，可以转变成黄素单核苷酸，在体细胞内还可以进一步在焦磷酸化酶的催化下，生成黄素腺嘌呤二核苷酸。黄素腺嘌呤二核苷酸、黄素单核苷酸，是维生素B2的活性形式。维生素B2是体内氧化还原酶的辅基，比如琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶以及NADH脱氢酶等，主要起到氢传递体的作用。