蜂王浆含有蛋白质、核酸、维生素、脂肪酸等营养元素，它对人类健康有利。蜂王浆可促进造血功能，可促进生长，可防癌，同时还可改善风湿症与关节症状，对糖尿病有较好的效果。那如何挑选优质的蜂王浆？
1、 产地 优质的蜂王浆对来源地的选择是有严格的要求的。我国是世界上王浆产量最高的地区，质量以青藏高原为最佳，王浆酸的含量最多。
2、 产品的外包装 好的生产厂家在对王浆的保鲜方面比较重视，王浆的新鲜程度取决于它从蜂巢到产品包装内的时间，时间短的营养保存的更全面。在政府方面，对王浆的销售检测也是比较严格的，正规的商家应有的营业执照、卫生许可证、税务登记证除外，在王浆产品包装上必须有厂家厂址商标、中国或国际批准文号以及生产日期。
3、 品质的鉴别 目前国内常见的王浆掺假主要有两类，掺乳制品和掺奶粉淀粉的蜂王浆。在鉴别中，取部分蜂王浆滴入一滴碘酒，纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色，掺淀粉类的王浆遇碘则变蓝或变紫。而掺了乳制品的王浆需与食用碱在常温下搅匀，完全溶解呈浅黄色的为纯王浆，呈浑浊状的则掺了乳制品。
4、 看颜色 新鲜的王浆颜色呈乳白色到淡黄色，个别会稍显红色。颜色的不同主要是取决于产浆期来源地花开的不同。王浆贮存不当或时间过长，及加工过程污染或掺伪劣品的颜色较深。
5、 功效 蜂王浆中含丰富的营养维生素，有人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质等。所以蜂王浆对人类医疗、保健等都具有非常奇特的作用。它主要有预防三高、保护肝脏、抗氧化、抗衰老、增强记忆力、抗菌消炎等作用。
6、 浆作为上等保健品，但对于部分人群却是不宜的，建议未成年小孩、妊娠期妇女和刚做完手术的人莫要乱吃，它的保健功效会改变激素，对身体较为虚弱的人需要循序渐进。另外，王浆不宜开水冲服，会造成营养成分流失。
蜂王浆(royal jelly)，又名蜂皇浆、蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能而且含有极高的长寿因子，蜜蜂和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。
蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。蜂王浆富含雌激素对于更年期妇女具有一定辅助治疗功效。