目前人们对补充维生素是很重视的，有其对维生素B2是更为关注的，这会影响到人们身体的氧化情况，人们在日常的生活中会购买一些维生素B2放在家里长期吃的，那么服用过量维生素B2对人体有影响吗？
维生素B2即使缺乏，也往往不是单一的缺乏，还会伴随其他B族营养素的缺乏，单纯维生素B2缺乏的情况很少见。相反，有时不是因为维生素B2缺乏引起的疾病或症状，而是各种疾病或症状造成维生素B2吸收利用障碍而致缺乏。比如，机体感染、各种消化道溃疡、出血等问题，往往会造成维生素B2的丢失甚至缺乏，蛋白质-能量营养不良时伴有维生素B2吸收利用减少。
维生素B2缺乏，会呈现特殊的上皮损害症状，如脱毛、脂溢性皮炎等。如果缺乏维生素B23~4个月，会出现舌炎、唇炎、口唇干裂等症状。还会出现眼部症状，如暗适应能力下降、怕光、流泪、视物模糊等。出现神经功能失调，如末梢周围神经炎，会出现冷感、疼痛感、过敏等。
缺乏维生素B2对人体有害，过量补充维生素B2也不科学，对于这些人体所需的微量元素我们需要有一个科学的度，如果你是一位维生素B2缺乏的人，那么在补充人体所需的维生素B2时，除了去药店，还可以多注意生活饮食结构，通过饮食来摄取自己所需的维生素B2也是一种好的方式。
维生素B2的主要生理功用是作为辅酶促进代谢。核黄素和磷酸及一分子蛋白质结合成为黄素酶。这一类酶又叫脱氢酶，重要的是要非常介导的氢原子转移对糖、脂和氨基酸的代谢都很重要。它是许多动物和微生物生长的必需因素。
维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减。它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。
维生素B2在各类食品中广泛存在，但通常动物性食品中的含量高于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多，谷类和一般蔬菜含量较少。因此，为了充分满足机体的要求，除了尽可能利用动物肝脏、蛋、奶等动物性食品外，应该多吃新鲜绿叶蔬菜、各种豆类和粗米粗面，并采用各种措施，尽量减少维生素B2在食物烹调、储藏过程之中的损失。成年人每日吃约2两黄豆可满足需要。