孜然洋葱炒鸡心比较常见，那么孜然洋葱炒鸡心怎么做呢？

首先鸡心清洗干净后对半切开，然后将鸡心焯水（水中放入料酒和生姜）焯好水后清洗干净，控干水分，然后将圆葱切丝，锅中放油，油热后放入控好水的鸡心翻炒，炒到鸡心表皮焦焦的，就可以放入生抽、孜然和圆葱了，然后开大火爆炒半分钟即可，临出锅放入盐和牛肉粉。

要知道洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。