雪菜毛豆炒肉丝不难做，那么雪菜毛豆炒肉丝的味道是什么呢？

雪菜毛豆炒肉丝咸中带香，不显油腻。如果使用的雪菜如果比较咸，可以放水里清洗两遍，挤干水份去去咸味再炒，肉丝加姜蒜末、料酒、盐拌匀腌制一下，毛豆放水里煮熟捞出来备用。热油锅放肉丝翻炒至变色，加入毛豆继续翻炒均匀，放入雪菜翻炒片刻，加入辣椒丝炒均匀，尝一尝咸淡，根据自己口味适当添加少许生抽调味即可。

要知道每100克雪菜含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B1 0.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。