蟹柳炒饭味道鲜香好吃，原料不复杂，那么蟹柳炒饭怎么做比较好呢？

先把洋葱，紫甘蓝，马铃薯，青椒，红萝卜，切丁。再把蟹柳和玉米热狗切块。0.5毫米左右。把瘦肉切块加盐搅拌，放置10分钟。锅放油，然后加入瘦肉炒到变色，再加入材料一起炒，然后加入盐。等炒的差不多加入饭。然后加入两小勺酱油。颜色会更艳丽也更好吃，再炒5分钟就可以开吃了。

目前市面上蟹棒食品加工主要有两种工艺，其成品的形态及肉质有所不同，但味道基本一致。一种是将鱼糜先涂成薄片，经蒸煮、火烤、轧条纹后再卷成卷状，成品展开后可将鱼肉顺着条纹撕成细条状而制得蟹棒；另一种是将鱼糜直接充填成圆柱形，然后经蒸煮而成，这一种产品在成型前的配料中加入预先制作好的人工蟹肉纤维。目前国内外市场均以第一种蟹棒产品居多。