小平菇的做法大全
收藏小平菇的做法比较多,那么小平菇的做法大全是什么呢?
平菇炒鸡蛋。新鲜的平菇去根和杂质,平菇洗净沥干水分摘成小朵,锅中烧开水放入平菇焯水2分钟即可。焯好水的平菇立即放入冷水中过凉再沥干水份,韭菜摘好洗净切成小段,锅中倒入底油加热再倒入打散的蛋液,鸡蛋炒至六成熟成型,放入平菇中火翻炒,放入盐最后放入韭菜段翻炒入味均匀即可出锅享用。
干煸平菇。平菇撕开洗净,挤干水分,可以借助厨房用纸,水分越少越好。锅内放一点油,油热加入平菇大火翻炒,翻炒两三分钟蘑菇中的水分开始出来,继续翻炒,继续翻炒三五分钟到水分完全干掉有点黄黄的颜色,然后加入孜然粉,花椒粉,鸡精,白芝麻,盐调味即可出锅。
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