香炸五花肉刚炸出来的口感是最好的，那么香炸五花肉的做法步骤有哪些呢？

五花肉下锅焯水，加一勺料酒，煮开捞出控水备用。加盐，鸡精，胡椒粉，葱姜，拌匀腌制二十分钟。油温五成热下锅炸制金黄色即可。撒上烧烤料即可开吃。

要知道五花肉是连着皮烹制的，肉皮可以使汤变稠，使肉发亮，它可以改变不同的口味。五花肉历来是具有代表性的中国菜肴的最佳主角：梅菜扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、粉蒸肉等等。便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。第一层：猪皮。第二层：猪油。第三层：薄薄的猪瘦肉。第四层：猪油。第五层：深层猪瘦肉，因此被称为“五花肉”。