香炸五花肉的做法并不难，那么香炸五花肉的做法及营养价值有哪些呢？

五花肉洗净去皮，切成薄片，放入盘中。加入适量的盐、糖、料酒、姜蒜容、五香粉，生抽拌匀腌制三十分钟。鸡蛋打入碗中加入面粉和生粉，搅拌成蛋糊。把腌制好的五花肉倒入蛋糊中拌匀。锅中倒入花生油烧热至六十度左右。转小火，将五花肉片用筷子夹起，。逐片放入热油锅中。放完肉片后转中火炸，并用筷子不停的搅拌，炸至金黄色捞出。摆在垫有吸油纸的盘中，边边摆上青瓜片，吃时和着青瓜片一起吃即可。

要知道香炸五花肉能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。还有香炸五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。