香茅草烤鸡可以用烤箱做，那么香茅草烤鸡的做法和营养价值有哪些呢？

在市场上买只鸡，把鸡对半切开，将姜片，蒜片，香茅草调味品，混合在一起。把酱汁涂抹在鸡肉上，把鸡放到保鲜袋中，放入冰箱腌制一晚上。用锡纸将鸡包上，放在烤网上，温度调到200度，烤40到60分钟即可。

香茅草烤鸡是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。香茅草烤鸡具有抗氧化和一定的解毒作用。香茅草烤鸡在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。