香辣鸭舌的做法不止一种，那么香辣鸭舌的做法大全有哪些呢？

锅里烧水，加入少量生姜，料酒，白芷，大葱段。将鸭舌用开水焯一分钟，捞出后，去除鸭舌上面白色的东西，然后洗净待用。锅里少量油，小火低温加入八角，香叶，小茴香，炒至香叶变黄捞出所有香料，香油制作完成。中火加入鸭舌，翻炒至金黄，微微粘锅。加入老抽，盐，鸡精，冰糖调味。加入辣椒，花椒，翻炒到有香辣气味即可，起锅装盘撒上芝麻，放上香菜。

要知道鸭舌性凉能清热解燥，一般适用于秋天干燥的天气非常适合作为除秋燥的食品进补。鸭舌在降低热性虚弱，咽喉干燥，吃的少便干的人的日常中作为补品，还有就是鸭舌的杀虫和治疗痔疮这方面也有不错的效果。