香煎明太鱼在日本会比较多见一些，那么香煎明太鱼的做法及热量有哪些呢？

香煎明太鱼热量为253千卡。做的时候将干明太鱼放入凉水中浸泡20分钟，变软后用厨房纸擦干明太鱼的水份，在有皮的那面，浅浅的切一刀，隔2cm处再切一刀，一直切到尾部。将辣椒酱，辣椒面，糖（10克），生抽，蒜泥（5克）放入一个容器中搅拌均匀，这是煎鱼用的酱料，取一个小碗，里面倒入香油，盐，蒜泥（5克），糖（5克）搅拌均匀，这是腌干明太鱼用的小料，将腌干明太鱼用的小料均匀的涂抹在鱼身上。

然后在鱼的两面都均匀的粘满糯米粉，锅中倒入比平时炒菜多的油加热，待油温5成热时，改成中火放入明太鱼，煎至两面呈金黄色（大约需要4分钟）盛出。接着将煎鱼用的酱料，均匀的涂在鱼的一面，放入锅中，用中小火煎1分钟，然后翻面，再涂一层酱料，煎1分钟，最后，撒上葱花和芝麻就可以吃了。