用微波炉烤秋刀鱼味道是不错的，那么怎样用微波炉烤秋刀鱼才好吃呢？

将秋刀鱼洗净，对半切开备用;将五香粉、盐、味精、料酒以及酱油放入鱼中，浸泡15-20分钟;用锡纸将鱼包裹起来，放微波炉中高火3-5分钟，取出装盘，滴入柠檬汁，撒上胡椒粉即可。通常油不需要很多，目的只是防止鱼皮粘在盘子上，秋刀鱼本身脂肪比较丰富。摆盘后调料撒在一面就可以，另一面烤到一半翻面的时候再撒。

或者将秋刀鱼开腹去内脏，洗净；将盐抹在秋刀鱼的外部和内部，再用料酒腌制，静置10分钟左右；沥干秋刀鱼的水分；将秋刀鱼放入微波炉器皿，高火3分钟，翻面高火3分钟，装盘即可。烤的时候可能会听到噼啪的声音，是鱼肉爆开了，想要缓解，可以擦干鱼身多切几刀，这种情况不可避免，吃完鱼记得擦一下微波炉里面。