豌豆尖汤做的时间并不需要多久，那么豌豆尖汤的功效有哪些呢？

豌豆尖含有丰富的维生素C和维生素E，超过了西兰花的含量。只是在维生素A与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者有作用。能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽。我们通常食用豌豆嫩梢，营养丰富，质地柔嫩，甜味清香。豌豆苗叶色翠绿，叶肉厚，纤维少，梢叶嫩，是冬春菜中的珍品，是绿叶菜中营养价值高的无公害保健蔬菜，有较好发展前景。

做的时候把准备好的豌豆苗摘干净，然后用水洗干净，准备好葱切碎，炒勺中加入适量的油加热，待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中，把洗好的豆苗倒入炒勺中，加入适量的酱油，再加入适量的盐，这样豌豆尖汤就做好了。