酸辣鸡爪自己做能做多一点，那么酸辣鸡爪的家常做法是什么呢？

鸡爪剁成两半洗净沥干水备用。锅中烧水，开以后把鸡爪倒进去大火煮十分钟。空余时间做配料。辣椒蒜头剁碎，放入容器中。耗油，生抽，白糖，醋，盐等材料一起搅拌均匀。鸡爪煮熟后用清水清洗去除油脂，放凉。放凉以后倒进装着配料的容器中搅拌均匀。然后放入冰箱冷藏一个小时，一小时后非常酸辣爽口的鸡爪就可以吃了。

或者将鸡爪处理干净洗净，柠檬切片备用，起锅烧水，冷水放入鸡爪。再放入花椒、姜片、将鸡爪煮熟后捞出，在碗中放入香菜、蒜末、小米椒、生抽、香油、白糖和盐搅拌均匀。再在碗中挤入半个柠檬汁，继续搅拌，最后把鸡爪放入调好的料汁，搅拌均匀放在冰箱冷藏入味即可。