酸辣鸡爪自己做会比较划算一点 ，那么酸辣鸡爪的做法准备的食材有哪些呢？

酸辣鸡爪的做法准备的食材有大蒜4瓣，指天椒四，3颗老姜，适量白酒，适量盐，适量耗油，适量白糖，适量米醋，适量花生油。做的时候用剪刀把鸡爪脚趾头剪掉。一分为三切好，这个可不要偷懒，这样子方便入味。冷水下锅放姜片料酒煮开，约12到15分钟。煮熟之后捞出来用自来水冲洗干净，放入提前准备好的冰块泡三十分钟左右。把小米椒柠檬香菜切段，大蒜拍扁切碎备用。

鸡爪捞出沥干净水份，柠檬片大蒜末香菜段小米椒，放入到鸡爪盘里，再倒入生抽，老抽，香油，陈醋，盐，白糖，辣椒油，搅拌均匀。盖上保鲜膜，冰箱冷藏两个小时以上即可开吃。