苏式月饼可以买，也可以自己做出来，那么苏式月饼的家常做法是什么呢？

将油皮材料（普通面粉160g、白糖10g、猪油50g、清水70g、抹茶粉5g）混合揉成光滑的面团，松弛30分钟左右。将油酥材料（低筋面粉120g、猪油50g）混合揉成光滑的面团，松弛30分钟左右。将油皮面团平均分成2份，取其中1份，加入抹茶粉揉均匀，将油皮和油酥面团分别均匀分成20份，揉圆（油酥约8g/个，油皮15g/个）。

取其中一个油皮面团放手掌压扁，放一个油酥面团在油皮面团上。用油皮面团把油酥面团包起来，包好的面团收口处朝下，然后使用准备好的用擀面杖把面团擀成长椭圆形的面皮，接着将面皮从外往内卷起来，收口处朝下，所有面团完成后，盖上保鲜膜松弛20分钟左右，继续松弛20分钟左右。原味月饼上刷一层蛋黄液，撒上少许白芝麻，放入预热好的烤箱，中上层，上下火，烤25分钟左右即可。