糖醋莲藕
收藏莲藕可以直接煲汤吃,也可以炒着吃,做成糖醋莲藕,那么什么是糖醋莲藕呢?
首先要选择鲜嫩的莲藕做原料。将莲藕去节、削皮,粗节一剖两半,切成薄片,用清水漂洗干净。炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热,投入花椒,炸香后捞出,再下葱花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、精盐、白糖、米醋,继续翻炒,待藕片成熟,淋入香油即成。要知道莲藕是传统止血药物,有止血、止泻功效,有利保胎,防止流产。
或者把莲藕削皮后切成丁,放在盆里倒入清水浸泡一下,这样的好处就是可以去除其切面的淀粉,炒的时候不容易化粘连,口感也加脆哦,葱花洗干净后切碎,开小火预热锅,不用放油,把莲藕丁倒进去翻炒出香味,然后盛出盘子备用,把炒好的莲藕丁倒进去和糖浆一起翻炒均匀,小火或者中火翻炒至汤色均匀的包裹莲藕丁,倒入半汤匙老抽、2汤匙生抽进入,翻炒均匀让莲藕丁上色,开大火翻炒均匀后收汁就好了。
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网友问答
选购莲藕时候,要选择切口处、水嫩新鲜的、表面光泽的无伤痕、无褐变现象, 而且每节之间的距离长且粗、藕孔小的,如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液,就表示已经不新鲜了。
1.保存莲藕不要用清水清洗,可以糊上一些泥巴,放在阴凉湿润处保存。 2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。
用铁锅炒藕 很容易变黑 影响食欲 这是因为藕富含铁质 在空气中氧化后就会变黑 藕含大量淀粉 削去外皮以后应尽快下锅烹制 这样避免藕丝因氧化而变黑 若不能及时烹调 可将藕放入加醋的清水中浸泡 保持莲藕本身的洁白色泽 炒藕丝时 边炒边往锅中加入少量清水 这样炒出来的藕丝洁白如玉 不会变色 吃藕应分段食用 顶端香甜脆嫩 焯后凉拌鲜食 第二第三节 稍老是做汤的上好原料 还可以做炸藕夹 第四节之后的各节 只适于炒食或作为藕粉的原料来使用
1.强健胃粘膜 维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。 2.预防贫血 预防贫血,协助肝脏的运动。 3.改善肠胃 单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。 4.止血 莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
你好。这些食物一般情况下是不会对孕妇造成不良影响的。但如果孕妇对这些食物有过敏史,那么建议不要食用。孕期饮食建议营养充足、膳食结构均衡,食物要清洗干净并且煮熟。对于生冷、辛辣的食物,要尽量少吃,脂肪、糖类物质以及食盐的摄入量就需要严格控制。
你好,一般来说是不可以的,孩子吐奶考虑是肠胃比较短浅导致的,很有可能是肠胃消化不良引起的,建议你平时喂养孩子的时候不能喂养太多,需要少量多餐。喂完奶后需要拍拍孩子的背部。
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