家常咖喱蟹
收藏咖喱蟹有家常的做法，相对比外面餐厅做的要简单一点，通常家常咖喱蟹怎么做呢？
先把蟹杀掉，洗干净，再剁成四块，把螃蟹腿也剁开，裹上干淀粉。然后下油锅煎会，等到变色盛在盘里。油锅里放入切碎的洋葱，炒得变色，再倒入咖喱粉，小火慢慢炒匀，炒出香味。把蟹倒入锅里，翻炒至上色，再倒入牛奶和椰奶，加了点炼奶或糖，火烧开了转小火慢慢熬。再加点盐，然后出锅。
或者将螃蟹剥开斩碎，留下完整的蟹壳，用刀背轻轻敲打螃蟹使蟹壳表面出现裂纹能更好的入味。将处理好的螃蟹清洗干净。将食材洗净后，洋葱切成片。西芹切段。红椒切片。姜切片、葱切段备用。螃蟹均匀的裹上生粉。油温烧至7成热时，将螃蟹倒入油锅中稍微过一下油，锅中放入少许油，倒入葱姜蒜、洋葱、西芹、红椒炒出香味。加入没过食材的水，放入咖喱粉搅开后倒入螃蟹。放入胡椒粉、鸡精、糖、盐、椰浆调味即可。
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网友问答
不同商家的大闸蟹蟹卡价格肯定不一样咯~就拿我的蟹公馆蟹卡来说吧，我买的是1288型的，里面含4两公蟹4只，3两母蟹4只，卖相品质都很nice，口感也是相当好，推荐！
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