韭黄本身吃多了容易上火，而韭黄经常都是和鸡蛋一起炒的，那么韭黄炒鸡蛋热气吗？

一般人群均能食用韭黄炒鸡蛋，尤其适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群食用，要适量食用，不过韭黄炒鸡蛋多食可能会上火，因为韭黄粗纤维含量丰富不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食；韭黄虽好，但是阴虚内热及目疾之人忌食韭黄。

韭黄又名黄韭、韭白，是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光而呈黄白色。其营养价值要逊于韭菜。性味甘，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌，这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。本食品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。