很多的胆囊炎患者都是在吃了一顿油腻的“大餐”之后病发的，而且病发时十分难受，而且孕妇也是高发人群。所以，很多人都想知道，胆囊炎不能吃什么？

对于胆囊炎患者来说，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，同时饮大量水分，以稀释胆汁。一些刺激性的食物，如辣椒、咖喱、芥末等都不能吃，这些食物对胆囊炎非常不利。还有，在日常饮食中，应采用合理烹调方式，做菜时尽量采用煮、卤、蒸、炖、烩、焖等烹调方法，而最好不要用熘、炸、煎等烹调方式。因为在高温油脂中,含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。此外，进食脂肪后，胆囊收缩，右上腹出现疼痛，甚至剧痛、恶心等。因此，胆囊炎患者要限制食油量以及减少动物性脂肪以及胆固醇的摄入,如肥肉、动物油脂等。急性期每日限20~30克内，好转时限50~60克内。

还有，吃东西的时候，记得要注意卫生，尽量少吃或者是不要吃那些路边无牌无证的小贩卖的东西，防止细菌感染。除了这些吃的东西之外，一些喝的如酒以及咖啡都应该都应该禁止。